這是一種棲息於中國章莪山上的鳥形妖怪，當牠發出「畢方、畢方」的叫聲飛過來時，村裡就會發生妖火。
這種妖怪形狀似鶴，只有一隻腳，白色的鳥嘴，藍色的身體，並有點點紅色斑紋。據說其名字的由來就在於牠的叫聲，
雖說是妖火，也只是一點零星的小火災，因此，如果及時發現，便可立刻撲滅。
不過，中國也有具備滅火能力的妖怪，如此看來，妖怪之間也會彼此較量法術呢！
由此可見，中國的群山可說是妖怪們進行激烈的生存競爭的戰場。
「畢方」的身體比人類還龐大，其嘴鋒利，相當具威脅。
這個妖怪也出自『山海經』，妖怪這種東西，並不是你想看就看得到的。
我去京都的宇治時，曾到過一間名叫萬福寺的寺院。「萬福」這個名字給人一種貪婪的感覺，這原本就是中國的寺院，據說這座寺院是古代中國僧人帶來許多中國人修建而成的。
如此一來，雖說是宇治茶，但其最初乃是因萬福寺的中國人經常品茗，而流傳至今的。
試想，喝茶會使人平靜。夜裡若在深山裡喝茶，靜下心來，也許就能遇上「妖怪」吧！
因為，任何人夜晚身處伸山之中，都會變得膽小，即使「妖怪」想要招待你，比方說發出「畢方！畢方！」的叫聲和你打招呼，但當事人卻還是心不在焉地，或是念念有辭地祈禱著千萬別遇上什麼妖怪才好。